Cách Làm Gỏi Cuốn Đơn Giản Tại Nhà

Gỏi cuốn là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Vỏ bánh tráng mềm dai, nhân tôm thịt tươi ngon, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị khó cưỡng. Dưới đây là cách làm gỏi cuốn đơn giản tại nhà với các bước chi tiết. Vậy hãy cùng Bắc Giang Market bắt tay ngay vào làm để cho mọi người trong gia đình có thể thưởng thức món ngon do chính đôi tay chúng ta làm nào!

Nguyên liệu:

• Vỏ bánh:
  • 100g bánh tráng cuốn
• Nhân:
  • 200g thịt ba chỉ
  • 200g tôm tươi
  • 100g bún tươi
  • Rau sống (rau húng lủi, xà lách, diếp cá…)
  • Dưa chuột, cà rốt
• Nước chấm:
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh ớt băm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch thịt ba chỉ, luộc chín và cắt thành từng lát mỏng.
• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen và luộc chín.
• Rửa sạch rau sống, dưa chuột, cà rốt.
• Cắt dưa chuột, cà rốt thành những sợi dài.
• Pha nước chấm: Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, tiêu xay vào chén. Khuấy đều cho tan gia vị.

2. Cuốn gỏi:

• Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm.
• Xếp rau sống, dưa chuột, cà rốt, thịt ba chỉ, tôm lên trên bánh tráng.
• Cuốn bánh tráng lại cho chặt tay.

3. Các pha nước chấm gỏi cuốn đơn giản

Nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị hoàn chỉnh cho món gỏi cuốn. Dưới đây là 2 cách pha nước chấm gỏi cuốn ngon mà bạn có thể tham khảo:

1. Nước chấm chua ngọt:

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh ớt băm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

Cách làm:

• Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào chén và khuấy đều cho tan gia vị.
• Thêm tỏi băm, ớt băm và tiêu xay vào chén. Khuấy đều.
• Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

2. Nước chấm gan heo:

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh gan heo xay
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh ớt băm
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 2 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng canh mỡ hành

Cách làm:

• Phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn.
• Cho gan heo xay vào xào chín.
• Thêm nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt băm, tiêu xay, bột ngọt vào chén. Khuấy đều cho tan gia vị.
• Cho nước lọc vào chén và khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
• Thêm gan heo xào vào chén nước chấm và khuấy đều.
• Cho mỡ hành vào chén nước chấm.

4. Thưởng thức:

• Cắt gỏi cuốn thành từng miếng vừa ăn.
• Chấm gỏi cuốn với nước chấm và thưởng thức.

Lưu ý:

• Nên chọn bánh tráng cuốn dai để khi cuốn không bị rách.
• Nên luộc thịt ba chỉ và tôm vừa chín tới để thịt và tôm không bị bở.
• Có thể thay thế thịt ba chỉ bằng thịt nạc vai hoặc mực.
• Có thể thêm các loại rau củ khác vào nhân gỏi như: nấm, bắp cải…

Với cách làm đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món gỏi cuốn thơm ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo sau để làm gỏi cuốn ngon hơn:

• Nên nhúng bánh tráng vào nước ấm để bánh tráng mềm và dễ cuốn hơn.
• Có thể thoa một ít dầu ăn lên mặt bánh tráng để bánh tráng không bị dính.
• Có thể xếp thêm một ít bún tươi vào nhân gỏi để gỏi cuốn được no hơn.
• Có thể pha nước chấm gỏi cuốn với gan heo xay để tăng thêm hương vị.

Chúc bạn ngon miệng!

Hãy cùng theo dõi Bắc Giang Market để nhận thông báo mới nhất về bài viết và sản phẩm. Follow trang Fanpage hoặc Website để đón chờ nhé. 

Bài viết liên quan: 

• Cách nấu trà sữa matcha ngon rẻ dưới 100k
• Chỉ 3 bước là có món mì xào cực ngon