Cách Làm Nem Lụi Đơn Giản Tại Nhà

Nem lụi là món ăn vặt quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món nem lụi tại nhà để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Bài viết này Bắc Giang Market sẽ hướng dẫn bạn cách làm nem lụi đơn giản với các bước chi tiết:

Nguyên liệu

• 500g thịt nạc vai xay
• 200g mỡ lợn xay
• 200g tôm tươi
• 3 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 2 muỗng canh hành tím băm
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh sả băm
• 1 muỗng canh ớt băm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 20 cây sả

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen.
• Thịt nạc vai xay, mỡ lợn xay, tôm băm nhuyễn cho vào tô lớn.
• Nêm thêm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, ngũ vị hương, hành tím băm, tỏi băm, sả băm, ớt băm và dầu ăn vào tô thịt. Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.

2. Nặn nem:

• Lấy 1 muỗng canh hỗn hợp thịt, nặn thành thanh dài và quấn quanh cây sả.
• Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

3. Nướng nem:

• Chuẩn bị bếp than hoa hoặc lò nướng.
• Nướng nem trên bếp than hoa cho đến khi chín vàng đều. Nếu dùng lò nướng, bạn cần làm nóng lò ở 200 độ C trước khi nướng nem trong khoảng 20 phút.

4. Pha nước chấm:

Nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị hoàn chỉnh cho món nem lụi.

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh gan heo xay
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh ớt băm
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 2 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng canh mỡ hành
• Rau sống (rau húng lủi, xà lách, diếp cá…)

Cách làm:

• Phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn.
• Cho gan heo xay vào xào chín.
• Thêm nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt băm, tiêu xay, bột ngọt vào chén. Khuấy đều cho tan gia vị.
• Cho nước lọc vào chén và khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
• Thêm gan heo xào vào chén nước chấm và khuấy đều.
• Cho mỡ hành vào chén nước chấm.
• Rửa sạch rau sống, cắt nhỏ và để ráo nước.
• Chấm nem lụi vào chén nước chấm, ăn kèm với rau sống.

5. Thưởng thức:

• Nem lụi nướng chín vàng, chấm với nước chấm chua ngọt và ăn kèm với bánh tráng, rau sống, dưa chuột, khế chua.

Lưu ý:

• Nên chọn thịt nạc vai có lẫn mỡ để nem không bị khô.
• Nên ướp thịt trước 30 phút để thấm gia vị.
• Nên nướng nem trên lửa vừa để nem chín đều và không bị cháy.
• Có thể thay thế sả bằng tre để nặn nem.

Với cách làm đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món nem lụi thơm ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo sau để làm nem lụi ngon hơn:

• Thêm một ít bột năng vào hỗn hợp thịt để nem dai giòn hơn.
• Cho một ít lá chanh vào lò nướng khi nướng nem để nem thơm hơn.
• Có thể ăn kèm nem lụi với bún, bánh hỏi hoặc cơm tấm.

Hãy cùng theo dõi Bắc Giang Market để nhận thông báo mới nhất về bài viết và sản phẩm. Follow trang Fanpage hoặc Website để đón chờ nhé. 

Bài viết liên quan: 

• Cách nấu trà sữa matcha ngon rẻ dưới 100k
• Chỉ 3 bước là có món mì xào cực ngon

Chúc bạn ngon miệng!